山东泰安大杂粮煎饼批发联系电话

杂粮煎饼的制作方法 

    1、香葱50克、生菜100克、土鸡蛋3只、鲜腿肠20根。精盐少许、优质甜面酱少许、花生油油少,纯天然大料配置的十三香。

         所有材料准备齐全,和面时撒点食用盐。将准备好的香葱切末,生菜叶洗净,红油萝卜丁将小米面,玉米面,高粱面按照比例用水搅拌成糊状待用。在煎饼锅上稍微擦一点油,迅速摊成薄饼。上面摊上鸡蛋一个,用刮板摊平撒香菜末,葱末,红油萝卜丁,生菜叶。上面放脆饼●!韭橐丁克闹芩⑸献灾频慕础3巳裙眉纯伞 

    2、准备面糊先将面糊摊到煎板上,待快成形时打入鸡蛋摊匀放入火腿(切成两半),肉松。和适量咸菜。折叠三分之一的面饼,在折叠位置涂上甜面酱或辣椒酱(根据个人口味不同)放入土豆丝、生菜和薄脆。

          将做好的煎饼自折叠处两边向中间折叠,然后卷好煎饼,一个美味的山东杂粮煎饼就做好啦。  

    3、将糯米粉和荞麦粉混合。备好花生碎、白糖、熟白芝麻。锅里放少许水烧开,用少量的糯米粉调成糊一边倒入一边搅拌至熟。

         将煮熟的米糊倒入混合的糯米粉中揉成光滑面团。将白糖、花生、芝麻混合,留少许芝麻待用。将面团分成九个大小均匀的挤子。手上抹点油。将挤子捏成碗状,包入花生芝麻馅。平底锅放适量油,将捏好的饼沾上芝麻入锅煎至两面金黄即可。

    4、南瓜买回来,切皮,去瓤.包上锡纸送进烤箱烤熟了(其实没有烤箱的话,蒸熟也行),拿出来捣成糊时一小碗燕麦进去,搅一搅又加一大把葡萄干进去,再加两匙荞麦粉进去,加点儿蜂蜜烤盘抹上一层油,然后把南瓜燕麦荞麦葡萄干糊糊 ,摊成一块儿一块儿的小圆饼形状,烤箱设180度烤上20分钟  

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   制作煎饼首先要做的当然就是和面了,煎饼之所以会那么的美味,那是因为它不止使用了一种面粉,而是会混合使用白面粉和玉米面粉,比例1:1左右就差不多了,然后再倒入适量的清水搅拌成面糊。面糊不能过于稀,也不能太厚,必须要正好,因为这样会烙出来的煎饼才不会破。 

   然后就可以将鏊子预热了,预热好鏊子之后,将和好的面糊倒在鏊子上面,用耙子沿着鏊子摊一圈,记得要将鏊子完全摊满,之后就将多余的面糊刮下来。等到面糊凝固成一层以后,煎饼就做好了,将煎饼铲下来的时候千万记得要小心不要把饼给弄破了。

最简单的家常煎饼的做法

  食材:面粉 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 葱 适量 黑胡椒粉 适量 油 适量 

  步骤:1.拿一个干净的大碗,放入面粉,普通的汤勺一勺面粉一个饼,根据需求定量。一般一个人可以吃2-3个。 

            2.面粉里面打入一个生鸡蛋,加适量水,搅拌均匀。搅到面糊顺滑。不能太稀也不能太干。用勺子舀起来可以顺畅的缓缓流下即可。 

            3.面糊中加入适量盐,胡椒,葱花。根据个人口味,也可以加入各类切成丁状的配料。比如火腿肠,香肠,玉米等。静置5-10分钟,让食材和面糊融合的更好。  

            4 锅内倒入适量油,烧至7成热,有点油烟,打中小火,用汤勺舀一勺面糊倒入锅中。如果是平底锅,倒在中间将锅旋转使面糊摊开成圆圆的薄饼状。如果是圆底铁锅,沿锅壁中下一点倒入,面糊顺着锅壁自动流下去,形成薄的圆饼状。 

            5 中小火3-5分钟,两面煎至金黄。就可以起锅开动啦?梢愿葑约旱目谖端⒌憷苯方春O式瓷衤淼摹:贸缘牟坏昧伺丁

杂粮煎饼

制作山东煎饼的工具石磨、鏊子、(金比)子。所用的原料很广,小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料。用什么原料制作的,就叫什么煎饼,如小麦煎饼、玉米煎饼等。 煎饼的烹饪方法是“烙”。

煎饼的制作过程:先将小麦洗涤干净,带适量的水,用石磨磨成小麦糊。  将熬子烧热,放一小勺小麦糊(放多少糊,要根据鏊子的大小而定),用(金比)子在鏊子上推擀,沿着鏊擀遍为度。稍等片刻,煎饼即熟,这样就成了一张煎饼,用手取下来即可食用。 煎饼作为这些地方的主食,常吃不厌,